馒头中间夹糯米粉怎样做

制作糯米粉夹心的馒头，可以参考以下步骤：

准备材料

面粉1000克

酵母粉5克

白糖5克

水360毫升

糯米1茶碗

糯米处理

糯米洗净，用冷水浸泡4小时，沥干水备用。

面团发酵

将面粉、酵母粉、白糖、水混合，揉成面团，放在温暖湿润处发酵至两倍大。

制作馒头坯

发酵好的面团取出，排气并揉成长条，切成均匀的剂子。

取一个剂子，压扁后擀成薄薄的面皮，卷成棍子状，从一头盘到另一头，中间留出一个拇指大小的洞。

将糯米填入洞里。

二次发酵

蒸屉抹油或者铺纱布，把馒头坯摆在上面，留出足够的空间，盖上蒸锅的盖，静止20分钟进行二次发面。

蒸馒头

大火转中火蒸20分钟，蒸好后等10分钟再揭锅盖。