疫情期间炒面条的做法

在疫情期间，炒面条是一道简单又美味的家常菜。以下是一种简单又美味的家常炒面条的做法：

食材准备：

面条（根据个人口味选择类型）

鸡蛋

胡萝卜

包菜或白菜

豆芽

蒜苔（可选）

腊肠或香肠（可选）

青椒或红椒（可选）

葱、姜、蒜（用于调味）

生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精（根据个人口味调整）

食用油

做法步骤：

煮面条

锅中加水烧开，放入面条煮至断生（通常煮1-2分钟）。

捞出面条，迅速过凉水，然后控干水分。

炒制底料

锅中倒入适量食用油，加热至油温适中。

打入鸡蛋液，快速翻炒至熟透，盛出备用。

在同一个锅中，加入葱花、姜末、蒜末炒香。

加入胡萝卜丝、豆芽、包菜丝（或白菜丝）等配菜，翻炒至断生。