鸡蛋木耳炒胡萝卜肉

鸡蛋木耳炒胡萝卜肉是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鸡蛋 2个

木耳 一小把（约10克）

红萝卜 1根

猪肉 250克（可根据个人口味选择瘦肉或带肥的肉）

小葱 三根

食盐 适量

红辣椒 1个（可选，增加辣味）

姜 两片

蒜瓣 2个

蚝油 适量（可选，增加鲜味）

糖 适量（可选，增加甜味）

料酒 适量（可选，去腥增香）

酱油 适量（可选，增加色泽）

淀粉 适量（可选，用于腌肉和勾芡）

制作步骤：

准备工作

葱切段，姜切丝，蒜切片。

木耳提前泡发，洗净，撕成小朵。

胡萝卜去皮，切成丝或片。

猪肉切成丝或片，用料酒、酱油、淀粉腌制10分钟。

鸡蛋打入碗中，打散备用。