小南瓜大号南瓜的区别

小南瓜和大南瓜的区别主要在于大小，具体表现如下：

小南瓜的直径一般在15-30厘米之间，而大南瓜的长度可达1米以上，宽度在5-15厘米之间。

小南瓜通常为圆形或圆柱体，外形较为饱满，表面青斑点较少，成色均匀。

大南瓜则呈长条形，形状较为细长，表皮颜色多样，包括黄色、绿色、红色等。

小南瓜较为清甜可口，脆嫩，适合荤炒或素炒，还可以用来做汤或做馅。

大南瓜肉质较为粗糙，口感偏甜且有嚼劲，适合煮食、蒸食，或煮蒸熟捣烂成泥再制成糕饼、面条等。

完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2~3个月，切开后再保存容易从心部变质，最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5~6天。

南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，最好连皮一起食用。南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，应尽量加以利用。

建议

选择：根据烹饪需求选择合适大小的南瓜。如果需要做汤或馅，小南瓜更为合适；如果需要煮食或蒸食，大南瓜更为适合。