做蛋糕出锅

蛋糕出锅的步骤如下：

将鸡蛋打开，蛋白与蛋黄分开。蛋黄打散，加入牛奶和白糖搅拌均匀，然后加入面粉和油继续搅拌。

蛋白用打蛋器打发至硬性发泡，分三次加入蛋黄液中，轻轻搅拌均匀，避免划圈搅拌。

电饭锅提前预热，将拌好的蛋糕液倒入电饭锅中，按下煮饭键。第一次跳到保温档后闷20分钟，然后再按一次煮饭键，跳到保温档后再闷20分钟就可以出锅。

或者使用电压力锅，预热10分钟，将蛋糊倒入预热的电压力锅内，设置压力锅为“蛋糕”或“煮饭”模式，通常需要15-25分钟，根据压力锅的型号和你的喜好调整时间。

蛋糕出锅后，让其自然冷却几分钟，然后打开盖子。用刮刀或筷子轻轻将蛋糕边缘与锅壁分离，倒扣在盘子上，避免蛋糕塌陷。

也可以将蛋糕放入冰箱的保鲜室进行冷线保存，以防止蛋糕在出锅后出现坍塌的情况。

蛋糕完全冷却后，可以根据喜好添加奶油或果酱进行装饰，然后切块享用。