红烧排骨加鸡腿菇好吃吗

红烧排骨加鸡腿菇 非常好吃。鸡腿菇吸收了排骨的鲜味，而排骨则吸收了菌菇的香味，两者搭配起来味道非常鲜美。此外，鸡腿菇还具有高蛋白、低脂肪、口感滑嫩、清香味美的特点，与红烧排骨一起烹饪，不仅能够增加菜肴的层次感，还能使口感更加丰富。

排骨洗净，放少量黄酒、生抽、老抽、生粉腌制几分钟入味。

鸡腿菇、葱姜蒜切成小块，备用。

锅烧热后，放入腌制好的排骨，翻炒几下，放入一勺红糖、生抽以及姜、蒜片，继续炒至上色。

放入鸡腿菇，继续翻炒，然后大火转小火焖20分钟左右，出锅前放入适量盐调味即可。

排骨冷水加些许料酒煮开焯水洗净滤干。

鸡腿菇滚刀切块。

热锅浇油后放入排骨煎至两面金黄后加拍碎的大蒜。

加六月鲜红烧酱油2勺、料酒2勺、老抽1勺、蚝油1勺，翻炒上色后加鸡腿菇。

加2碗水煮开后盖盖子调中小火焖煮，收汁剩1/3时开盖，调中大火收汁剩底时即可关火，撒葱花白芝麻享用。

排骨洗净焯水沥干备用。

红枣洗净去核备用。

鸡腿菇也叫杏鲍菇，洗净切滚刀块备用。

生姜去皮拍扁备用。

把排骨、红枣、生姜块一起放进锅里倒入适量的水，大火烧开再转中小火煮25分钟，加入鸡腿菇再煮10分钟，起锅前加入少许葱花及适量盐调味。

这些做法都表明，红烧排骨加鸡腿菇是一道美味且富有营养的菜肴，适合家庭日常食用。你可以根据自己的口味选择合适的调料和做法，享受烹饪的乐趣。