木耳洋葱西葫芦怎么炒

木耳洋葱西葫芦的炒法如下：

准备食材

泡发木耳

西葫芦切厚片

洋葱切块或丝

大蒜和姜适量

小米椒（可选）

花椒（可选）

盐、生抽、鸡精（可选）

蚝油（可选）

泡发木耳

将干木耳放入温水中浸泡10-15分钟，待完全舒展开后，用清水冲洗干净，剪掉根部较硬的部分，撕成小片备用。

处理西葫芦

将西葫芦切成薄片，切好后可以撒上一点盐，静置5分钟，轻轻挤去一部分水分。

炒制

锅中热油，先放入几片蒜瓣和姜蒜（或花椒）爆香。

将泡发好的木耳倒入锅中，快速翻炒几下。

加入西葫芦片，继续翻炒，使它们均匀受热。

根据个人口味加入适量的盐、生抽、鸡精和蚝油（如果使用）。