不用打蛋器的蛋糕

1. 在干净盆中打入5个笨鸡蛋，取出蛋黄加糖、油、牛奶搅拌均匀，分次加入面粉和玉米淀粉，搅拌成面糊备用。

2. 在无油无水的绞肉机中倒入蛋清，盖上盖子打发至不滴落，分次加入白糖继续打发至蓬松。

3. 取一半蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀，再倒入剩余蛋白继续翻拌均匀。

4. 锅中刷油，倒入面糊，震动去泡，盖上盖子焖煮半小时，再焖5分钟，倒扣放凉后切块食用。

1. 将鸡蛋、牛奶和预拌粉放入绞肉机中，打发至奶白色。

2. 加入一勺食用油，翻拌均匀后倒入锡纸碗，抹平表面，淋上蛋黄液，用筷子画出千叶纹。

3. 将锡纸碗放入空气炸锅中，设定160°烤制40分钟。

1. 分蛋：将6个鸡蛋的蛋清蛋黄分开，蛋黄中加入糖、油、牛奶搅拌均匀，筛入面粉和玉米淀粉，使用Z字形搅拌至糊状。

2. 蛋白打发：加入柠檬汁或白醋，搅打1分钟，分2-3次加入白糖，每次打发2-3分钟，直至形成坚硬的峰。

3. 混合与烘烤：分两次将蛋白霜拌入蛋黄糊，快速翻拌，控制在3分钟内。电饭锅预热并刷油，倒入面糊，轻震去泡，盖盖烤40分钟，焖10分钟再开盖。

这些方法都不需要使用打蛋器，通过手动搅拌和其他工具（如绞肉机、空气炸锅、电饭锅）来完成蛋糕的制作。希望这些方法对你有所帮助，祝你制作成功!