猪肝木耳炒土豆粉的做法

猪肝木耳炒土豆粉是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

材料

土豆粉

猪肝

黄花菜

木耳

生抽

淀粉

料酒

姜蒜

葱

青椒

盐

胡椒粉

白糖

步骤

准备工作

猪肝用清水冲洗干净，切成半公分薄片，放入盘子中沥水。

木耳提前泡发，洗净后去蒂。

土豆粉可以提前用温水泡软，或者直接使用。

黄花菜提前泡发，洗净备用。

腌制猪肝

沥干水的猪肝，用少许料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。

炒制

锅内放入适量植物油，油热后放入葱、姜、蒜，炝出香味。

将腌制好的猪肝放入锅中，快速翻炒至变色，捞出备用。