胡萝卜跟南瓜咸饭

胡萝卜跟南瓜咸饭是一道美味又营养的家常菜，结合了南瓜的香甜和胡萝卜的脆爽，口感层次丰富。以下是制作胡萝卜跟南瓜咸饭的详细步骤和所需食材：

食材准备：

南瓜 1/4个

胡萝卜 半根

干香菇 适量

干贝 适量

大米 1杯

瘦肉（如五花肉）适量

料酒 1勺

酱油 适量

盐 少许

鸡精 少许

葱 2根

制作步骤：

香菇和干贝浸泡

香菇洗净浸泡10分钟，切条；干贝洗净备用。

准备肉类

瘦肉（如五花肉）切条，用料酒腌制后炒熟备用。

炒制蔬菜

锅热油，放入胡萝卜丁和香菇翻炒，加酱油和料酒爆香。

加入炒好的瘦肉一同翻炒。

准备南瓜

南瓜切块洗净，不用去皮。