没西红柿的菜

如果你没有西红柿，以下是一些可以替代的菜品和做法：

凉拌海带丝

材料：海带丝、姜末、蒜泥、白糖、酱油、醋、蚝油、麻油、辣椒（根据口味调整）。

做法：将海带丝用开水焯一下，装盘中，加入姜末、蒜泥、白糖、酱油、醋、蚝油、麻油和辣椒，拌匀即可。

凉拌黄瓜

材料：黄瓜、盐、蒜泥、白糖、酱油、醋、蚝油、麻油、辣椒（根据口味调整）。

做法：黄瓜洗净，用刀拍后切块，放入盐、蒜泥、白糖、酱油、醋、蚝油、麻油和辣椒，拌匀即可。

西葫芦饼

材料：面粉、西葫芦、盐、花椒面、鸡精、生抽、少量植物油。

做法：面粉加开水揉成面团醒面十分钟，西葫芦擦丝加盐攥干水分，加入花椒面、盐、鸡精、生抽和植物油搅拌均匀。面团揉至光滑，分成小剂子擀成薄片，包入西葫芦馅，电饼铛烧热刷油，烙至两面金黄即可。

西葫芦炒鸡蛋

材料：西葫芦、鸡蛋、盐、面粉、五香粉、温水。

做法：西葫芦切丝，打一个鸡蛋，加面粉、盐、五香粉和温水调成糊状，平底锅加热倒油，倒入面糊摊开，两面烙成金黄色即可。