缩小版花样馒头怎么做

缩小版花样馒头的做法如下：

准备材料

中筋面粉 300克

酵母 3克

水 160克

白糖 16克

制作步骤

1. 将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉，揉成光滑面团。

2. 盖上保鲜膜，发酵至2~3倍大，呈蜂窝状。

3. 呛面揉，把面团揉光滑。

4. 擀成大约5毫米厚的面片。

5. 用圆形模具或圆瓶盖扣出圆面片，直径约3厘米。

6. 6~8个圆片叠加，用竹签将叠好的面片压一下，放在中心位置，左右对称。

7. 将竹签抽出，每次扣出小圆片剩余的面揉一起，再擀面片扣小圆片。

8. 醒发半小时左右，冷水上锅，水开后10分钟关火，关火后5分钟就可以出锅了。

通过以上步骤，你就可以制作出缩小版的花样馒头了。这种馒头不仅口感柔软，而且形状可爱，非常适合作为早餐或下午茶点心。