番茄西兰花煮粥

番茄西兰花煮粥是一道营养丰富且美味的粥品。以下是一种简单又美味的做法：

材料

大米：适量

西兰花：1颗

西红柿：1个

油：适量

盐：适量

鸡精：适量（可选）

步骤

准备食材

西兰花洗净，掰成小朵，用淡盐水泡10分钟，然后焯水，切碎备用。

西红柿洗净，去皮，切成半月状或小块备用。

大米淘洗干净，按1:3的比例放好水（温水煮粥，营养丢失少），大火烧开后，小火慢煮。

煮粥

在煮粥的同时，另烧一锅水，放勺盐与油煮开，先后下西兰花和胡萝卜片焯1-2分钟，捞出备用。

炒制

炒锅入油烧至6分热时，倒入西兰花和西红柿，加入适量盐和鸡精，炒熟即可。