自制羊肉串用腌吗多久

自制羊肉串的腌制时间可以根据个人口味和需求进行调整，但一般建议至少腌制 5-6小时，以便羊肉充分吸收调料的味道。具体腌制方法如下：

准备材料 ：羊肉切成1.5厘米左右的块，洋葱切成细丝，加入适量的白胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、食盐和植物油。

腌制过程

将羊肉和调料翻拌均匀，盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏中腌制。腌制时间至少为5-6小时，时间越长，羊肉入味越充分。

也可以加入其他调料，如花椒、大料、葱姜、料酒和白醋，用手轻轻抓匀，让每一块羊肉都能充分吸收调料的精华，然后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一晚。

烤制前准备：

在烤制羊肉串之前，要先将烤箱或烤架预热至合适的温度。

烤制：

将腌制好的羊肉串穿在金属或竹签上，放入预热好的烤箱中烤制，边烤边翻，同时撒上适量的孜然粉和辣椒粉，直到羊肉两面烤至金黄色且出油即可。

通过以上步骤，你可以制作出美味的自制羊肉串。腌制时间的长短会影响到羊肉的口感和风味，因此建议根据实际情况进行调整。