苦瓜木耳丸子的吃法

苦瓜木耳丸子的吃法如下：

凉拌苦瓜木耳

材料：苦瓜、木耳、香油、盐、酱油、醋、糖。

步骤：

1. 苦瓜和木耳分别洗净，切成薄片或丝。

2. 将木耳用开水焯熟，捞出沥干水分。

3. 将苦瓜和木耳放入大碗中，加入香油、盐、酱油、醋和糖，拌匀即可食用。

苦瓜木耳丸子

材料：猪肉、木耳、面粉、淀粉、胡椒粉、盐、料酒、糖、蒜沫、蚝油、水淀粉、香油。

步骤：

1. 木耳泡发，洗净后切成沫；猪肉洗净，剁成泥。

2. 在肉糜中加入胡椒粉、盐、料酒、糖，抓匀。

3. 加入面粉和淀粉，继续抓匀。

4. 将木耳碎加入肉糜中，充分搅拌抓匀。

5. 捏成大小同等的丸子，放置15分钟左右入味。

6. 把丸子摆入盘中，上蒸锅蒸15分钟，至丸子熟透。

7. 锅里下2匙油，入蒜沫爆香，加入蚝油和水淀粉，制成调味汁。

8. 将调味汁淋在蒸好的丸子上，点上香油即可食用。

这两种吃法各有特色，凉拌苦瓜木耳清爽可口，适合夏天食用；而苦瓜木耳丸子则口感鲜美，适合作为一道家常菜肴。你可以根据自己的口味选择合适的吃法。