苦瓜稻米吃法

苦瓜稻米吃法有以下几种：

苦瓜炒糙米饭

将糙米提前浸泡4小时，糙米与大米按8:2的比例煮成饭。

苦瓜切成小丁，用盐腌制15分钟后冲洗干净，滤干水分。

烧热橄榄油，加入苦瓜炒软，再加入鸡蛋翻炒，最后加入米饭炒散，调味后出锅。

苦瓜糯米酿

糯米提前泡1-2小时，苦瓜剖开去瓤，用盐水泡洗后备用。

韭菜切段，瘦肉剁成肉糜，花生炒香切碎备用。

将泡好的糯米、肉糜、花生碎、韭菜混合，加入花生油、盐、酱油、鸡精、白胡椒粉调味，搅拌均匀后腌制5分钟。

将馅料填入苦瓜中，蒸15-20分钟，期间要不时撬一下锅底，避免糊了。

苦瓜炒饭

苦瓜洗净切薄片，用盐水泡洗后备用。

锅里下油爆蒜头，放入苦瓜翻炒至软，加入黄豆酱炒匀，再加入米饭压散翻炒，最后加入生抽调味即可装盘。

苦瓜蒸饭

将事先浸泡过的糯米摆在蒸架上，隔水蒸30分钟，熟透后摊凉待用。