蒜头和冬瓜

材料：冬瓜1段、大蒜1头、油盐适量、葱1段、蒸鱼豉油2汤匙、香油半汤匙、鸡精1茶匙、白糖2茶匙、红辣椒2个。

做法：

1. 冬瓜切去外皮，刮去瓜瓤，切成半厘米厚的片，摆盘。

2. 炒蒜蓉汁，大蒜切末，炸至金黄，加入盐、鸡精、白糖、香油拌匀。

3. 淋在冬瓜片上，蒸15分钟，撒上葱丝和红辣椒圈，淋入蒸鱼豉油，热油激香即可。

材料：冬瓜700克、蒜瓣1头、水淀粉半碗、葱花少许、盐6克、十三香2克、酱油少许、味精1克、色拉油少许。

做法：

1. 冬瓜去皮洗净，切成滚刀块，大蒜去皮拍碎。

2. 锅里倒水快烧开时，下入冬瓜焯水，捞出控干水分。

3. 锅里倒油烧热后，下入冬瓜翻炒，放入盐、酱油、十三香翻炒均匀。

4. 放入蒜瓣炒匀，再加少许水煮开，淋上水淀粉，放味精炒匀出锅，撒上葱花。

材料：冬瓜750克、大蒜1头、甜椒少许、酱油少许、盐少许、淀粉少许。

做法：

1. 冬瓜去皮切片，大蒜切末，甜椒切碎。

2. 锅中放油，蒜末爆香，放入冬瓜翻炒。

3. 加少许白开水、酱油和盐，煮到冬瓜变软，放入甜椒碎。

4. 2勺淀粉用水调开，勾芡，成品。

材料：冬瓜、猪肉馅、粉丝、鸡蛋、蒜、小米辣、葱姜水、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、盐糖。

做法：

1. 冬瓜去皮切片，冬瓜里面铺上粉丝。

2. 猪肉馅加入料酒、生抽、胡椒粉、盐、淀粉、葱姜水拌匀，填在冬瓜里，再打一个鸡蛋。

3. 把蒜和小米辣打碎，炒蒜蓉，加入生抽、盐、糖调味。

4. 把蒜蓉酱铺在冬瓜上，冬瓜上锅蒸15分钟，撒上葱花，泼油即可。

材料：冬瓜、大蒜、植物油、盐、酱油、味精。

做法：

1. 冬瓜洗净，去皮、瓤，切成滚刀状，焯水后沥水。

2. 大蒜去皮，拍碎，剁成末备用。

3. 锅中放少量油烧至六成熟，放入冬瓜炒熟，放盐，酱油炒匀，出锅前放味精，放入蒜末拌匀。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。