西兰花和春笋

西兰花和春笋可以一起食用，并且有多种美味的做法。

西兰花炒春笋的做法

材料

春笋：200克

西兰花：150克

调料：色拉油、盐、料酒、味精、胡椒粉、淀粉、白糖、鸡汤

步骤

春笋处理 ：去皮洗净切片，焯水备用。

西兰花处理：

掰成小朵焯水。

炒制

锅内注入色拉油烧热，下春笋片，当笋片半熟时，加入鸡汤浇开，调入盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒，用水淀粉勾薄芡。

另取锅烧热，倒入少许色拉油，下西兰花煸炒，再加入盐、味精、料酒炒熟。

装盘：

将炒好的西兰花摆在盘子周围，把春笋盛在中间即可。

西兰花炒春笋的注意事项

食材准备：确保春笋和西兰花都新鲜，春笋焯水可以去除涩味。