胡萝卜小猪肉

胡萝卜小猪肉是一道美味的家常菜，可以通过不同的烹饪方法来制作。以下是一种简单且受欢迎的做法：

材料清单

胡萝卜：1根

猪肉（瘦肉或五花肉）：200克

姜：几片

盐：适量

料酒：1汤匙（可选）

葱：适量（可选）

青蒜叶或香芹：适量（可选）

制作步骤

准备食材

胡萝卜洗净去皮，切成丝或小块。

猪肉切成薄片或小块，用料酒、生抽和盐腌制10-15分钟。

姜切片，葱切成葱花，青蒜叶或香芹切段。

炒制

热锅凉油，放入姜片和腌制好的猪肉，翻炒至猪肉变色，香气四溢。

加入胡萝卜丝或块，继续翻炒。

根据个人口味加入适量盐调味，如果喜欢，可以加入料酒、生抽、蚝油等提味。

如果使用青蒜叶或香芹，可以在最后阶段加入，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

胡萝卜丝不建议焯水，因为焯水后容易断，影响口感。