苦瓜蘑菇汤

鸡汤蘑菇苦瓜汤

用料

鸡汤（提前炖好的）

少量鸡肉

蘑菇片

少许盐

小苦瓜或半个苦瓜，切薄片

葱花

做法

将鸡汤和少量鸡肉放入大砂锅中，加一点盐。

放入蘑菇片和开水，煮开后转小火。

将苦瓜片撒盐腌制几小时或头一晚腌制好放冰箱，等鸡汤煮好后放入苦瓜片，煮一小会儿。

加入鸡汁和葱花，关火。注意苦瓜不要放多了，以免汤太苦，也不要煮得太久或盖锅盖煮，以免苦瓜变黄变软。

排骨苦瓜蘑菇汤

用料

排骨

苦瓜

菇菌（如好菇道海鲜菇）

盐

味素

做法

备好食材。