土豆西红柿做饭

土豆西红柿做饭的方法如下：

食材准备

土豆 2个

西红柿 1个

大蒜 3瓣

生姜 1小块

小葱 1根

生抽 20毫升

老抽 10毫升

蚝油 15毫升

白糖 10克

盐 5克

食用油 20毫升

土豆和西红柿处理

土豆去皮洗净，切成滚刀块，放入清水中浸泡，防止氧化变色，同时去除部分淀粉。

西红柿顶部划十字花刀，放入开水中烫一会儿，去皮后切成小块。

大蒜切末，生姜切丝，小葱切成葱花备用。

烹饪步骤

煎土豆：热锅凉油，倒入沥干水分的土豆块，用中小火慢慢煎制，至土豆表面金黄，微微起皱，盛出备用。

炒香配料：锅中留少许底油，放入蒜末和姜丝煸炒出香味，加入西红柿块，炒出汁，适当加一点盐。