萝卜排骨能加西红柿吗

萝卜排骨汤中可以加入西红柿。虽然有些建议认为加西红柿可能会使汤的味道变得混杂，但实际烹饪中，西红柿的加入可以丰富汤的色香味，并且增加营养价值。西红柿富含维生素C，有助于促进胶原蛋白的合成，对皮肤有益。同时，萝卜和西红柿一起煮也不会影响它们各自的营养成分，且不会相克。

在制作萝卜排骨汤时，可以将西红柿切块，与排骨一起炖煮。具体步骤如下：

1. 排骨焯水，白萝卜切块，西红柿切块；

2. 生姜片切片，将排骨与生姜一起炒香；

3. 加入老酒、盐一起炒至入味；

4. 加入白萝卜和西红柿块，炒匀；

5. 加入适量的清水，炖煮20分钟即可出锅。

这样的搭配不仅能够保持汤的原有风味，还能增添营养和美味。