勒茄子的做法

勒茄子的做法如下：

罗勒烧茄子

用料：茄子一个，里脊肉80g，罗勒20g，大蒜4瓣，橄榄油1大勺，盐一点，酱油一点，淀粉一点，葱花。

步骤：

1. 肉片用淀粉、盐和一点橄榄油腌制5分钟。

2. 锅里加橄榄油，把肉片炒到6成熟，稍微变色就好。

3. 锅里再加油，爆香葱花，加入茄子，大火炒一下，然后加点水，转中火把茄子炒软。

甜罗勒茄子

用料：茄子500g，大蒜20g，豆油20g，酱油20g，甜罗勒20g。

步骤：

1. 茄子洗净，切成滚刀块；蒜切成片，九层塔洗净。

2. 锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片炒香。