青椒番茄鸡蛋凉面条

青椒番茄鸡蛋凉面条是一道简单又美味的夏日凉菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

面条：适量（根据个人食量）

鸡蛋：2-3个

西红柿：2个

青椒：1个

大蒜：2-3瓣

盐：适量

食用油：适量

味精或鸡精：少许（可选）

酱油、生抽、花椒粉、白砂糖：适量（根据口味添加）

黄瓜：半条（可选）

葱：1根（可选）

香油：少许

番茄酱：1小包（可选）

制作步骤：

面条准备

将面条放入沸水中煮熟，然后捞出放入凉开水中过凉，沥干水分备用。

鸡蛋炒制

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。

蔬菜炒制

蒜切末，西红柿和青椒洗净后切成小块。