苦菊放入什么好吃

苦菊是一种具有独特口感的蔬菜，其微苦的味道可以通过不同的烹饪方法得到很好的调和。以下是一些推荐的苦菊食用方法：

凉拌苦菊

材料：

苦菊

松花蛋

熟花生

胡萝卜

辣椒油

大蒜

陈醋

味极鲜

鸡精

白芝麻

做法：

1. 苦菊根部剪掉，抖散后加小苏打和清水浸泡10分钟，去除虫卵残留。

2. 捞出苦菊切段，松花蛋切碎，胡萝卜切丝，炒熟的花生米拍碎备用。

3. 拌料：大蒜拍碎，加入白芝麻、辣椒油、陈醋、味极鲜、鸡精、盐，拌匀。

4. 将所有材料混合，拌匀即可食用。

凉拌苦菊（另一版本）

材料：

苦菊

红椒

花生米

蒜

生抽

醋

白糖

盐

麻油

做法：

1. 红椒切丝，焯水后捞出备用。

2. 苦菊洗净撕成小段，放入盘中。