牛肚炒饭芹菜

牛肚炒芹菜是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

芹菜 1把

熟牛肚 1块

红椒 1个

大蒜 3瓣

生抽 1勺

料酒 1勺

盐 适量

白糖 少许

鸡精 少许

食用油 适量

制作步骤：

准备食材

将熟牛肚切成细丝或薄片。

芹菜洗净，切成与牛肚粗细相同的段。

红椒洗净，去籽后切成丝。

大蒜切成蒜末。

焯水芹菜

锅中加水烧开，加入少许盐和几滴油，将芹菜放入锅中焯烫1分钟，捞出后过凉水，沥干水分备用。

炒香大蒜和辣椒

烧热锅，放入适量的食用油，加入蒜末和辣椒丝，翻炒至香味出来。

炒牛肚

将切好的牛肚放入锅中，翻炒均匀。

加入料酒，继续翻炒几下，去腥提香。