儿童莲藕不辣

为了制作不辣的儿童莲藕，可以采取以下几种方法：

在制作温拌莲藕时，可以选择微辣的辣椒，如新疆板椒，并提前将其炸成红油。这样可以减少辣椒的辣味，同时保留一些香味。

在清炒素藕片时，可以先将除辣椒以外的所有材料放入锅中翻炒，然后在起锅前再放入辣椒作为点缀。这样可以使辣椒的辣味不会影响到整道菜。

在制作莲藕时，可以使用不辣的调料，如醋、生抽等，以减少整体菜肴的辣味。

可以选择一些本身具有甜味的蔬菜，如青椒、胡萝卜等，来平衡菜肴的辣味，使其更适合儿童食用。

通过以上方法，可以制作出既适合儿童又美味的莲藕菜肴。建议根据孩子的口味和喜好进行适当调整，确保菜肴既安全又可口。