猪肚炖莲藕汤

滋补莲藕猪肚汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，具有滋补脾胃、益血补血的功效。以下是几种不同的做法：

做法一

材料：

猪肚 1个

料酒 1勺

枸杞 15粒

盐 少许

白胡椒粒 15粒

莲子 一小把

姜 4-6片

莲藕 1个

步骤：

1. 用面粉把猪肚充分洗干净。

2. 将猪肚切成条，方便入口。莲藕切滚刀块备用。

3. 将所有的配料放入砂锅中，大火煮开后转小火煮2小时左右，出锅前加盐调味即可。

做法二

材料：

莲藕 300克

猪肚 200克

生姜 适量

葱段 适量

料酒 适量

盐 适量

香菜 适量

步骤：

1. 准备莲藕和猪肚，将莲藕去皮切成薄片，猪肚清洗干净切成薄片。

2. 锅中加入适量清水，放入猪肚和姜片，用中火煮沸。

3. 煮沸后，将猪肚捞出，用冷水冲洗掉血水和杂质，备用。

4. 将清水煮沸后，放入莲藕片，焯水捞出，备用。

5. 再次将清水煮沸，放入莲藕和猪肚，加入适量的料酒，煮沸后撇去浮沫。

6. 转小火煮30分钟，加入适量的盐调味。

7. 煮好的莲藕猪肚汤撒上适量的香菜，即可享用。

做法三

材料：

猪肚 适量

莲藕 适量

姜片 适量

料酒 适量

盐 适量

鸡精 适量

步骤：

1. 将猪肚仔细清洗干净，用开水煮沸煮5分钟，去除腥味，捞出洗净备用。

2. 莲藕去皮，切成适合大小的块或片。

3. 锅中加入适量的清水，将猪肚和莲藕放入锅中，加入姜片和适量的料酒。

4. 大火煮沸后转小火慢炖煮约1-2个小时，直到猪肚和莲藕都变得柔软熟透。

5. 最后，加入适量的盐和鸡精进行调味即可。

做法四

材料：

猪肚

莲藕

砂仁

银杏

葱段

姜片

盐

步骤：

1. 将猪肚洗净，放入沸水中氽烫，撇去浮油。

2. 莲藕洗净，去皮切块。

3. 将所有原料放入锅中煮沸，再用小火煮1小时左右，加入精盐调味即可。

小贴士

在煮猪肚之前，可以先用盐和生粉搓洗肚腑，然后用开水煮沸煮5分钟，再清洗干净。

猪肚和莲藕煮汤的时间要根据个人口感调整，喜欢更煮烂的可以多煮一会儿。

可以根据个人口味加入一些其他喜欢的配料，如冬菇、香菜等。

希望这些做法能帮助你制作出美味的滋补莲藕猪肚汤。