冬瓜番茄红烧牛肉

冬瓜番茄红烧牛肉的制作方法

冬瓜番茄红烧牛肉是一道营养丰富、色香味俱全的经典菜肴。下面将详细介绍这道菜的制作步骤和所需材料。

所需材料

牛肉：适量

西红柿：适量

冬瓜：适量

姜：适量

葱：适量

大蒜：适量

花椒：适量

八角：适量

干辣椒：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

冰糖：适量

制作步骤

准备工作

牛肉切块，在热水中烫一下去除浮末，捞出滤干水分备用。

西红柿和冬瓜洗净，西红柿切块，冬瓜切片。

炒制过程

锅中倒油，放入适量葱、姜、蒜、八角、干辣椒、花椒爆香。

加入牛肉翻炒至变色，加入料酒和生抽继续翻炒均匀。

炖煮过程

倒入适量开水，开小火慢炖约50分钟。