嫩南瓜能做南瓜发糕
嫩南瓜 能做南瓜发糕。以下是一种简单的南瓜发糕做法：
材料
南瓜：300克
鸡蛋：2个
普通面粉：300克
白糖：30克
高活性酵母：3克
食用油：适量
红枣：适量
做法
准备南瓜：
将南瓜去皮并切成薄片，放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，直到南瓜完全熟透。蒸好的南瓜片晾凉后，用勺子或叉子压成泥状，尽量压得细腻一些。
混合材料：
在南瓜泥中间戳一个洞，打入两个鸡蛋。用筷子充分搅拌，使南瓜泥和鸡蛋完全融合。接着，准备300克的普通面粉，倒入南瓜鸡蛋糊中。再加入30克白糖和三克高活性酵母，继续搅拌均匀。搅拌后的面糊应该稍微浓稠一些，这样蒸出来的发糕口感才会更加松软。
醒发面糊：
将搅拌好的面糊盖上盖子，放置在温暖的地方醒发至两倍大。醒发好的面糊会有很多气泡，这时需要用筷子搅拌排气，使面糊更加细腻。
准备模具：
在等待面糊醒发的过程中，我们可以准备几个锡纸小碗，里面刷上适量的食用油，以防止发糕粘底。将醒发好的面糊倒入模具中，每个模具装八分满即可。
整形与装饰：
将面糊表面整理平整，然后摆上切好的红枣条作为装饰。红枣不仅增加了发糕的口感和营养价值，还能让发糕看起来更加诱人。
蒸制发糕：
将装有面糊的模具放入蒸锅中，大火烧开后蒸20分钟即可出锅。
享用美食：
将蒸好的南瓜发糕取出稍微晾凉一下就可以享用了。
希望这个食谱对你有所帮助!