南瓜长多长可以掐头

南瓜掐头的最佳时间是在 雌花凋谢后的2~3天进行。在这个时期掐头，可以将南瓜藤蔓的顶部嫩芽逐一掐除，这样有助于调整南瓜的株型，协调植株对养分的分配，确保营养能够集中供给到可以结果的藤蔓上，从而提高南瓜的商品性和产量。

此外，根据不同的南瓜品种和生长情况，掐头的时间和方法可能略有不同。例如，贝贝小南瓜在5片叶时就要进行掐心，而普通南瓜则在5-10片叶时进行打顶，保留2-3条分蔓让其结瓜。对于长势特别旺盛的丝瓜秧子，可以在长到1.5-2米时把顶尖掐掉。

综上所述，南瓜掐头的时间主要取决于品种和生长情况，但大致可以在雌花凋谢后的2~3天进行。在实际操作中，可以根据具体情况灵活调整，以确保南瓜的健康生长和高产。