电饭锅蒸面包不塌陷行吗

使用电饭锅蒸面包是 可行的，并且可以通过一些技巧来确保面包的口感不塌陷。以下是一些关键点：

及时取出：

蒸熟后的面包应该趁热取出，而不是等凉透了再取出。这样可以防止面包因冷却而塌陷，保持其暄软度。

使用密封性好的电饭锅：

确保电饭锅的密封性良好，避免漏气，否则可能导致面包煮熟后出现塌陷或不松软的情况。

刷油：

在电饭锅内胆的底部和侧面刷上一层油，可以帮助面包在蒸的过程中保持形状，防止粘底和塌陷。

正确使用蒸键：

使用煮饭键或蛋糕键进行蒸制，并根据需要设置时间。有些做法还建议在蒸熟后焖5分钟再取出，以确保面包完全熟透。

避免使用老式电饭煲：

老式电饭煲电压不稳定，容易烧锅，建议使用新型号的不粘材质电饭锅。

通过以上方法，可以在家使用电饭锅轻松制作出蓬松暄软的面包，而且不塌陷。