怎样生剥螃蟹

生剥螃蟹的步骤如下：

选择外壳坚硬、活力充沛、气味清新的螃蟹。

螃蟹刀

钳子

小叉子

纸巾或围裙

将螃蟹放在流动的清水下冲洗，去掉外壳上的污垢和杂质。

将螃蟹翻转过来，腹部朝上。

用手指或螃蟹刀轻轻撬开螃蟹的腹盖，小心不要用力过猛。

打开腹盖后，去除蟹黄和蟹肉。注意不要损坏里面的蟹肉。

去除螃蟹两侧的白白鳃，这些是不干净的，不能吃。

去除螃蟹中间部分的黑色东西，这个也不能吃。