毛芋头炒辣椒

毛芋头炒辣椒是一道具有独特风味的菜肴，主要材料是毛芋头和辣椒，通过热油炒制而成。以下是制作毛芋头炒辣椒的详细步骤：

准备食材

毛芋头500克

干辣椒1个（根据个人口味调整）

大蒜适量

食用油适量

盐适量

生抽适量（可选）

鸡精适量（可选）

酱油1汤匙（可选）

处理食材

毛芋头洗净，刨去外皮，切成滚刀块或片状。

干辣椒切成小段或圈。

大蒜拍扁后切碎。

炒制过程

热锅凉油，油温五成热时，放入大蒜碎炒香。

将切好的毛芋头倒入锅中，加入适量的盐翻炒。

如果喜欢辣味，可以加入干辣椒段一起翻炒。

根据个人口味，可以加入少量生抽、鸡精和酱油调味。