冬瓜鱼丸汤紫菜

冬瓜鱼丸汤紫菜是一道美味的家常汤品，以冬瓜、鱼丸和紫菜为主要食材，口感鲜美，营养丰富。以下是几种不同的做法：

做法一

食材准备

冬瓜 200g

鱼丸 10粒

干紫菜 15g

辅料：油、盐、胡椒粉、葱姜、料酒、蒜苗、虾皮各适量。

做法步骤

准备好所有的食材。

炒锅倒少许油爆香葱姜。

倒入切块的冬瓜和虾皮翻炒片刻后关火。

把冬瓜倒入砂锅加入适量的清水。

加入紫菜煮上5-8分钟。

再放入鱼丸，淋入少许料酒。

加入盐，加盖继续煮上5-8分钟。

加入胡椒粉，撒上蒜苗花关火。

做法二

食材准备

鱼肉（需先榨成泥）

紫菜

姜片、葱段

清水

盐、鸡蛋清、红薯淀粉。

做法步骤

将鱼肉榨成泥，加入盐、鸡蛋清和红薯淀粉抓拌至有粘性。

锅中放入半锅清水，将鱼肉泥捏成鱼丸，下入锅中煮熟，捞入凉水中。

锅中放入油，下入姜片、葱段，倒入冬瓜片、虾皮翻炒，接着倒入小半锅清水，煮开后，下入紫菜、鱼丸，拌匀，盖上锅盖，煮五分钟，然后加一勺半盐，撒少许胡椒粉，淋入适量麻油提味，装盘即可享用。

做法三

食材准备

紫菜 15克

冬瓜 400克

潮州鱼丸和墨鱼丸 5粒

姜 2片

水 5碗

葱 1棵。

做法步骤

冬瓜洗净，去皮和瓤，切厚片备用。

紫菜用清水浸软，漂洗干净。

葱洗净，切葱花。

将5碗水倒入煲内，放入冬瓜和姜片烧开，转文火煮至冬瓜半透明，下紫菜和鱼丸，待鱼丸浮起，下盐调味，撒入葱花即可品尝。

做法四

食材准备

冬瓜切片

海米温水泡一会控干

速冻丸子

紫菜

葱花

盐、鸡精、白胡椒粉。

做法步骤

锅中放少许油，下海米炒一下加葱花继续炒，炒出香味。

加适量水烧开，下入丸子煮一会，下入冬瓜继续煮，煮至冬瓜丸子全熟后，加紫菜。

出锅前加适量盐、鸡精、白胡椒粉调味，最后撒一些葱花点缀，或者放点香菜也可以。

做法五

食材准备

鱼丸 150g

紫菜 适量

葱花

盐

清水

香油。

做法步骤

锅中加适量清水，放入鱼丸，大火煮开转中火煮6分钟。

将紫菜撕碎放入锅中拌匀，加适量盐和葱花拌匀关火。

盛入碗中加少许香油即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。