处暑冬瓜怎么吃
处暑时节，冬瓜是一种非常适合食用的食材，其性寒，味甘淡，具有祛暑气、消暑湿、养胃益、行水消肿、清热解毒、清胃降火及消炎等功效。以下是一些处暑冬瓜的吃法：
冬瓜排骨汤
材料：排骨、冬瓜、姜片、葱段、盐、白胡椒粉等。
做法：排骨焯水洗净，冬瓜去皮切块，锅中放油烧热后加入姜片和葱段煸炒，加入排骨翻炒，加热水烧开后转小火炖煮，待排骨熟烂后加入冬瓜块，继续炖煮至冬瓜透明，加盐和白胡椒粉调味即可。
冬瓜银耳羹
材料：冬瓜、银耳、盐、味精、黄酒等。
做法：冬瓜去皮切块，银耳泡发洗净，锅中加油烧热后加入冬瓜煸炒片刻，加汤、盐烧至冬瓜将熟，加入银耳、味精、黄酒调匀即可。
冬瓜羊肉炖粉条
材料：熟羊肉、冬瓜、红薯粉条、香葱、生姜、干辣椒、青红椒等。
做法：熟羊肉切厚片，冬瓜去皮切块，粉条泡发，锅中加油烧热后加入姜片、葱段、干辣椒煸炒出香味，加入羊肉片翻炒，加热水烧开后转小火炖煮，待羊肉熟烂后加入冬瓜和粉条，继续炖煮至粉条软烂，加盐、胡椒粉调味即可。
冬瓜粉丝
材料：冬瓜、粉丝、虾米、香菜、盐、鸡精、清水、食用油等。
做法：冬瓜去皮去籽切块，粉丝泡软，锅中加油烧热后加入姜片煸炒出香味，加入虾米翻炒至透亮酥脆，加入冬瓜块炒均匀，加清水烧开后转中火焖煮，待冬瓜熟透后加入粉丝拌炒1分钟，加盐调味即可。