香菇酱炒冬瓜

香菇酱炒冬瓜是一道美味的家常菜，主要食材是香菇和冬瓜，通过简单的烹饪步骤即可完成。以下是制作香菇酱炒冬瓜的详细步骤：

准备食材

香菇 200克

冬瓜 200克

葱 适量

蒜 适量

蚝油 1小勺

一品鲜酱油 1小勺

鸡精 少许

盐 少许

豆瓣酱 1勺

处理食材

香菇去蒂，冬瓜去皮，切成适当大小的块状或片状。

炒制

锅里放油，油热后放入葱蒜和豆瓣酱煸香。

倒入香菇和冬瓜，翻炒均匀，加入少许水，盖上锅盖焖煮几分钟。

成熟后，加入酱油、蚝油、鸡精和盐调味，继续翻炒均匀即可出锅。

小贴士

因为豆瓣酱本身比较咸，如果觉得味道淡可以不用放盐。

炒制过程中可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。

这道菜肴不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道香菇酱炒冬瓜。