白萝卜有胡萝卜没有萝卜

胡萝卜和白萝卜虽然都属于蔬菜，但它们在科属、颜色、口感和营养成分上都有明显的区别。

科属区别

白萝卜是十字花科萝卜属的植物。

胡萝卜则是伞形科胡萝卜属的植物。

颜色区别

白萝卜的肉质根通常是白色或青白色。

胡萝卜的肉质根则是橙红色或黄色。

口感区别

白萝卜生食时口感较嫩脆，但涩味较明显，煮熟后软烂易消化，带少许回甜。

胡萝卜生食时口感硬脆，清甜可口，带少许涩味，煮熟后香软微甜，入味香浓。

营养成分区别

胡萝卜富含胡萝卜素、维生素A、钾等营养物质，具有抗氧化、抗衰老、保护视力等功效。

白萝卜则富含膳食纤维、维生素C、钙等营养物质，具有清热解毒、利尿消肿等功效。