虾肉金针菇海带汤

虾仁金针菇海带汤

简介：

虾仁金针菇海带汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合各个年龄段的人群食用。金针菇具有活血化瘀的功效，而海带则含有丰富的碘元素，有助于维持甲状腺健康。此外，虾仁富含优质蛋白质，是优质脂肪的来源。

所需材料：

金针菇：250克

海带丝：100克

虾仁：100克

胡萝卜：1根

玉米油：适量

盐：适量

葱：1根

蒜：2瓣

香菜：适量（可选）

生抽、香油、辣椒油、鸡精、醋：适量（根据个人口味选择）

所需工具：

锅

刀具

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 金针菇洗净，切去根部，撕散备用。

2. 海带丝用沸水焯2分钟，捞出沥干水分。

3. 虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分备用。

4. 胡萝卜洗净，切成丝。

5. 葱切成葱花，蒜切成蒜末，香菜切成小段（可选）。

* 制作过程：

1. 热锅倒油，油热后放入葱花和蒜末炒香。

2. 加入胡萝卜丝翻炒至断生。

3. 倒入适量水，加入海带丝，大火煮沸。

4. 水开后，加入金针菇和虾仁，转中小火煮至虾仁熟透，金针菇变软。

5. 根据个人口味加入盐、生抽、香油、辣椒油、鸡精和醋调味。

6. 出锅前撒上香菜段（可选）。

提示和建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸辣口味的可以多加辣椒油和醋。

海带丝焯水可以去除多余的盐分和杂质，使汤品更清爽。

金针菇和虾仁的搭配不仅增加了汤的营养价值，还使口感更加丰富。

烹饪时间：

准备时间：15分钟

烹饪时间：20分钟

总时间：35分钟

分量：

适合2-3人食用

这道虾仁金针菇海带汤不仅美味，而且营养丰富，是一道简单又实用的家常汤品。