鱿鱼卷蒸金针菇

金针菇鱿鱼卷是一道色香味俱全的佳肴，通过简单的蒸制方法，将海鲜的鲜美与蔬菜的爽脆完美结合。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。

准备材料

金针菇200克

鱿鱼3-5条，10厘米左右长度

姜丝少许

葱丝少许

红菜椒半个

黄菜椒半个

玉米油25ml

蒸鱼豉油一勺

葱花适量

小米辣适量（可选）

蒜泥适量

生抽适量

蚝油适量

白糖适量

盐适量

料酒适量

鸡精适量

制作步骤

金针菇底部朝上1.5公分处拦腰切断，扔掉根部，撕成小段备用。

鱿鱼去头、去内脏、去骨、去皮，只留“圆筒状”身体，切出宽度为1.5cm的“鱿鱼卷”。