凉拌金针菇不用放油吗吗

凉拌金针菇 可以不放油，有多种做法可以满足不同的口味需求。以下提供几种不放油的凉拌金针菇做法：

无油版凉拌金针菇

将金针菇洗净后焯水，然后迅速放入凉开水中降温。

调制酱汁，包括醋、蚝油、白糖等，根据个人口味调整。

将酱汁倒入金针菇中，拌匀后静置五分钟左右即可食用。

简单凉拌金针菇

金针菇焯水后捞出沥干水分。

加入辣椒油、盐、白糖、芝麻油等调料拌匀，最后倒入葱花。

蒜香凉拌金针菇

金针菇焯水后放入凉开水中降温。

蒜和花椒炒香后，将油浇在金针菇上，再加入白糖、盐、酱油、醋等调料拌匀。

其他不放油的凉拌金针菇

金针菇焯水后捞出沥干水分。