牛奶芋头猪肉做法窍门

制作牛奶芋头猪肉的窍门包括：

猪肉块500克、芋头500克、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、糖适量、清水适量。

芋头去皮，切成适中大小的块状。

猪肉切成与芋头相似的块状，并用清水煮开去除血沫，捞出备用。

锅中加油，加热后放入葱姜蒜炒香。

将煮熟的猪肉块放入锅中，煎至两面金黄色，然后加入料酒炖煮片刻，待酒味散去后捞出备用。

将芋头块放入锅中煎炒至表面微黄，加入适量的盐、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精和糖，翻炒均匀，使芋头均匀吸收调味料。

将炒好的猪肉块和芋头块放入锅中，拌炒均匀，使调味料充分渗入。

倒入足够的清水，水量要稍微多一些，盖上锅盖，用小火慢慢炖煮约1-2个小时，期间要不时翻炒均匀，以免煮糊。

根据个人口味调整盐量，待芋头软烂、猪肉酥烂后，可以撒上葱花作为装饰。