豆腐汆汤

豆腐汆汤是一道营养丰富、制作简单的家常菜，适合各个年龄段的人食用。下面是豆腐汆汤的详细做法：

材料准备

豆腐：切成0.5厘米厚、3.5厘米长的片，用沸水焯去生味。

香菇：适量，切片。

笋片：适量。

青蒜：适量，切段。

味精：少许。

猪油：少许。

小白菜：一颗，洗净，分离白菜叶和白菜帮。

虾仁：6个（可选）。

胡萝卜：1根，切片。

鸡蛋：2个，打散。

葱：1根，切葱花。

姜：1小块，切丝。

盐：适量。

鸡精：少许。

胡椒粉：少许。

料酒：适量。

芝麻油：少许。

制作步骤

炒锅放旺火上，加入菜油，放入豆腐、笋片、香菇和味精，煮5分钟，加鲜汤，煮沸后，加入青蒜，味精，淋入猪油，装盘上桌即可。