辣条怎样做又精又软又香
要制作出既精又软又香的辣条，可以参考以下步骤：
材料准备
豆皮：300克
蒜：3瓣
辣椒粉：10克（细的）
五香粉：5克
盐：3克
鸡精：2克
芝麻：适量（可以多撒点）
蒸豆皮
将豆皮剪成小块，放入蒸锅里蒸12分钟，中途翻面，确保豆皮蒸得均匀软嫩。
调料调制
锅里放多一点油，烧热后关火冷却。
油冷却后，加入3瓣蒜泥、10克辣椒粉、5克五香粉、3克盐、2克鸡精，搅拌均匀。
再撒上芝麻（撒多点更香）。
拌制辣条
将蒸好的豆皮放入碗中，倒入调好的辣椒料汁，搅拌均匀，让每一片豆皮都裹上香辣的调料。