苦瓜羊肉煲汤

苦瓜羊肉煲汤是一道营养丰富且具有多种功效的佳肴。下面将详细介绍苦瓜羊肉汤的制作方法、功效以及食用建议。

制作方法

材料准备

羊肉：500克，切成块或片

苦瓜：1根，去籽切薄片

大白菜：适量，切块

生姜：适量，切片

药材（可选）：黄精、女贞子、石斛、干姜、熟地等，根据个人口味选择

调味料：盐、料酒、香油等

初步处理

羊肉焯水去血沫，洗净备用

苦瓜用开水氽一下，去除苦涩味，切块备用

炖煮

锅中加入适量清水，放入焯水后的羊肉和姜片，大火煮开后转小火慢炖1-2小时

根据个人口味加入药材和调味料，继续炖煮至羊肉熟烂

最后放入大白菜块，煮至软烂即可出锅

功效