糖苦瓜干怎么做

糖苦瓜干的做法如下：

准备材料

新鲜苦瓜 2根

冰糖 250g

盐 少许

水 少许

处理苦瓜

将苦瓜洗净，切成条状，大小自选。

可以选择将苦瓜去籽，也可以不去籽。

煮制苦瓜

将切好的苦瓜条放入锅中，加入冰糖、少许水和盐。

开火煮至水蒸发，冰糖融化并变得粘稠。

用小火慢慢煮，期间要不断搅拌，防止糖烧焦。

晾晒苦瓜

当冰糖水变得粘稠，糖开始变成白色的沙粒，苦瓜变得干燥时，即可关火。

将苦瓜条取出，放在无尘、有阳光的地方晾晒，直到完全干燥。

保存

晾晒好的苦瓜干可以储存在密封的容器中，避免潮湿和虫害。