豆腐皮凉拌胡萝卜丝

豆腐皮凉拌胡萝卜丝是一道简单又美味的凉菜，适合各种场合。以下是几种不同的做法，供您选择：

做法一

材料：

豆腐皮 适量

胡萝卜 1根

黄瓜 2根

香菜 适量

白芝麻 1把

辣椒油（可选）

香油 1勺

大蒜 2个

生抽 2勺

香醋 2勺

白糖 2勺

盐 1勺

步骤：

1. 豆腐皮切成细丝，胡萝卜和黄瓜也切成细丝，香菜切碎备用。

2. 豆腐皮丝焯水2分钟，捞出后过凉水，控干水分。

3. 将豆腐皮丝、胡萝卜丝、黄瓜丝放入大碗中。

4. 大蒜切末，加入生抽、香醋、白糖、盐、香油、清水，搅拌均匀。

5. 将调料汁浇在豆腐皮上，撒上白芝麻和香菜即可。

做法二

材料：

豆腐皮 适量

胡萝卜 1根

香菜 适量

白芝麻 1把

辣椒油（可选）

香油 1勺

大蒜 2个