下面条最好的做法是
煮面条的最佳做法包括以下几点：
选择合适的面条
建议选择宽粉、细面或手擀面，因为它们煮熟后口感较好。
煮面时机的选择
等到锅底开始冒气泡时，就可以下入面条了，用筷子搅拌均匀，开大火煮。
控制水温
不要用开水下锅煮面条，因为开水的温度高，会让面条上的淀粉快速糊化，导致面条容易粘连，面汤也变得浑浊、黏糊。
正确做法是等到水开始冒小泡泡时再下面条，并用大火煮。
加冷水
在面条煮开后，加入一碗冷水，让水温降下来，面条会热胀冷缩，口感比较筋道，不会被煮烂。
一般需要加两次冷水，直到面条没有白心后即可捞出。
煮熟后过凉水
把煮熟的面条放入冷水中过一道，或是直接用冷水冲一下，让面条降温，口感特别筋道，并且冲洗掉表面黏糊的淀粉糊，这样就不会粘连了，根根分明。
加入调料
在煮面过程中，可以加入一些调料，如盐、生抽、老抽、葱花等，以增加口感和风味。