西红柿萝卜腊排骨的做法
西红柿萝卜腊排骨的做法如下：
准备材料
腊排骨 500克
番茄 2个
老姜 3片
葱 1根
五香粉 1小勺
鸡精 1小勺
处理腊排骨
腊排骨用热水清洗两遍后剁成小块。
放入水中浸泡4小时以上，去除肉中多余盐分，还能让排骨变软。如果腊排骨盐分重的话，中间可换一次水。
泡好的腊排骨从水中捞出，放干净水中涮洗几遍，装入盘中备用。
处理番茄
番茄顶部轻划十字，放入开水中烫一下，皮就很容易剥掉了。或者直接削薄一层皮下来。
切成片备用。
煮排骨
锅中加水进去，水的量一次性加足，将排骨放入锅里，放姜片，盖上盖子，烧开转小火煮3小时左右。如果用压力锅，15—20分钟，打开后放入切好的番茄继续煮15分钟。
调味
加小勺五香粉，放入鸡精，撒上葱花起锅。