砂锅炖排骨萝卜土豆毛豆

砂锅炖排骨萝卜土豆毛豆是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

排骨：800克

土豆：1个

胡萝卜：1根

毛豆：适量

姜片：8片

料酒：1勺

生抽：1勺

盐：适量

做法

准备材料

将排骨放入清水中，加入姜片和料酒煮开，去除浮沫，将排骨冲洗干净。

土豆和胡萝卜分别去皮，切成块状。

毛豆洗净，备用。

炖排骨

将洗干净的排骨放入砂锅中，加入清水、姜片和料酒，炖1个小时。

加入蔬菜

加入莴笋、藕片、胡萝卜再炖20分钟。

放入土豆和豆腐继续炖熟。

最后加入毛豆，炖熟后根据个人口味放入适量盐调味。

出锅

炖至所有食材熟透，汤汁浓郁，即可出锅。

小贴士

煮排骨时需要用开水，这样肉质不会柴。